đậu rồng cho bé ăn dặm
Sức khỏe

Đậu rồng cho bé ăn dặm nên được chế biến như thế nào?

Đậu rồng cho bé ăn dặm nên được chế biến như thế nào? Và dinh dưỡng của chúng đối với cơ thể trẻ ra sao sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây. Hãy cùng theo dõi để bạn có được một số công thức cháo cho bé ăn dặm một cách ngon hơn và phong phú hơn nhé.

Khi bước vào thời kỳ ăn dặm, ngoài sữa mẹ, để bé phát triển toàn diện, bé  cần có một chế độ ăn uống khoa học và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là những cách nấu cháo cho bé ngon đơn giản mà bố mẹ có thể áp dụng để “mỗi bữa ăn của con là một niềm vui”.

Dinh dưỡng từ đậu rồng cho bé ăn dặm

Đậu rồng không chỉ là nguồn rau sạch cho bữa ăn hàng ngày trong mỗi gia đình mà còn là thực phẩm bổ sung nhiều chất béo và đạm cho cơ thể. Cách sử dụng đậu rồng cũng rất đơn giản: Khi quả còn non được hái về, bỏ cuống, thái mỏng xào thịt, nấu canh, om với cá, luộc chấm nước mắm, hoặc xắt lát mỏng bóp dấm ăn sống như một món salad ngon và bổ.

Theo dược lý học hiện đại, hạt đậu rồng chứa tới 32-36% protit; 13 – 17 lipit; 26 – 33% gluxit, đặc biệt chứa các chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể trẻ em (như axit amin, lizin, metiomin, cystin). Lượng canxi cao với tỷ lệ canxi/phosphor lớn nhất chứng tỏ tính đậu rồng ưu việt hơn so với đậu nành và đậu phộng.

Theo y học cổ truyền, đậu rồng có vị ngọt, tính mát, dùng chữa cho người gầy yếu, mới ốm dậy, phụ nữ có thai, sau sinh ít sữa, người làm việc quá sức, thị lực và thính lực kém,… Kinh nghiệm dân gian thường hái quả chín phơi khô lấy hạt, sao vàng, xay thành bột, kem, sữa,… chữa suy dinh dưỡng ở người lớn, trẻ em, bệnh trẻ em bụng đói cồn cào rất hiệu quả. Đậu rồng non, thịt bò thái mỏng, thêm tỏi, gia vị với liều lượng vừa đủ ăn nhiều lần chữa thiếu máu, rụng tóc, suy nhược cơ thể, lao lực,…

Với những tính năng nổi trội trên bạn có thể sử dụng đậu rồng cho bé ăn dặm rất hiệu quả. Và món ăn bài viết muốn giới thiệu là món cháo đậu rồng.

đậu rồng cho bé ăn dặm
Dinh dưỡng từ đậu rồng cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo đậu rồng cho bé ăn dặm

1. Thành phần dinh dưỡng có trong cháo đậu rồng

Đậu rồng là thực phẩm dễ kiếm, rẻ tiền mà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một trong số đó là canxi, lượng canxi trong đậu cô ve cao hơn hẳn so với các loại rau họ đậu, hỗ trợ bé phát triển chiều cao tốt. 

Đậu rồng tươi cũng chứa một lượng vitamin C khá cao, giúp hình thành khả năng miễn dịch chống lại các bệnh nhiễm trùng trong cơ thể, duy trì độ đàn hồi của mạch máu và ngăn ngừa ung thư. Ngoài canxi, vitamin C đậu rồng còn chứa nhiều chất protit, gluxit, lysin, methionin, cystin,… rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển thể chất của bé.

Bạn cũng có thể cho thêm thịt bò vào món ăn dặm này của bé. Thịt bò chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé như protein, năng lượng, vitamin B12, B6, canxi, kali, sắt… Vì vậy, đây được coi là thực phẩm giúp bé phát triển tối ưu, tăng cường trí não.

2. Cách nấu cháo đậu rồng

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu rồng ngon là trái to vừa, có màu xanh nhạt là trái non. Trước khi chế biến phải tước sợi và rửa sạch. Món đơn giản nhất là món xào, bạn có thể xào đậu rồng với thịt bò, thịt lợn hoặc với nấm hương. Nhưng với trẻ bạn nên xay đậu rồng ra và nấu với cháo.

  • Đậu rồng sau khi được cắt bỏ hai đầu và thái lát xéo, bạn đem luộc với nước sôi có pha chút muối rồi để ra rổ cho ráo nước. 
  • Còn thịt bò bạn đem đi rửa, sau đó băm nguyễn chúng.
  • Bạn cũng nên chuẩn bị cháo đặc sẵn nữa nhé.
  • Chuẩn bị thêm một ít dầu ăn.

Cách làm

  • Bạn cho đậu rồng đã luộc xong cùng với thịt bò băm nhuyễn vào xay cùng một lúc.
  • Sau khi hỗn hợp đã mịn và hòa vào nhau bạn chúng vào nồi cháo đặc đã chuẩn bị từ trước.
  • Khuấy đều lên và tắt bếp như vậy là bạn đã có ngay món cháo đậu rồng ngon và dinh dưỡng.
đậu rồng cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo đậu rồng cho bé ăn dặm

Những món cháo ăn dặm khác cho bé

1. Cháo trứng cho bé ăn dặm

Món cháo trứng cho bé ăn dặm có thể kết hợp với một số loại rau củ, gia vị tùy theo sở thích của trẻ như cà chua, bí đỏ, phô mai,… Tuy nhiên, để giữ được hương vị ban đầu, mẹ cũng nên cho trẻ ăn cháo trứng ở dạng cơ bản nhất.

Nguyên liệu: Trứng gà ta lấy lòng đỏ, cháo đặc, nước, dầu ăn.

Cách làm:

  • Cho cháo vào nồi, thêm nước, đánh cho đến khi cháo tan hết rồi đun sôi.
  • Đánh tan lòng đỏ trứng gà, sau đó cho trứng vào cháo từ từ, vừa đun vừa khuấy cho trứng tan đều, không bị vón cục.
  • Chờ 3-5 phút cho trứng chín thì múc ra tô, phết thêm dầu ăn dặm cho bé.

2. Cháo ếch cho bé ăn dặm

Theo kinh nghiệm dân gian, thịt ếch rất tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương, mồ hôi trộm, lười ăn, ốm vặt. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng, thịt ếch còn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Các mẹ có thể chế biến món cháo ếch cho bé ăn dặm từ tháng thứ 8 trở đi.

Thành phần: Thịt ếch, cháo, đậu xanh, dầu ăn, hành khô

Cách làm:

  • Thịt ếch xé nhỏ, xào với chút hành phi thơm để nấu cháo.
  • Đậu xanh xay nhuyễn nấu cháo đặc.
  • Cháo đậu xanh khuấy đều đến khi sôi thì cho thịt ếch và dầu ăn vào.
  • Để sôi khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
đậu rồng cho bé ăn dặm
Cháo ếch cho bé ăn dặm

Hy vọng với những hướng dẫn về việc sử dụng đậu rồng cho bé ăn dặm trên đây có thể giúp bạn thực hành một cách đơn giản nhưng mang đến hiệu quả. Bạn cũng hãy thử làm hai món cháo khác được gợi ý cho bạn đã làm chế độ ăn uống của bé phong phú hơn nhé.

Bình luận

LEAVE A RESPONSE

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *